このたび、次世代農業推進拠点施設（あぐらって長岡）では、米粉を活用した加工体験の成果をまとめた「米粉加工体験レシピ集（全ページ版）」を公開しました。

本冊子では、新潟県長岡市の特色である「米」を活かし、地産地消と6次産業化の取組として、外部人材とともに企画・検討を行った米粉レシピを一冊にまとめています。

掲載しているレシピは、管理栄養士監修のもと、家庭でも作りやすく、お子さまから大人まで幅広く楽しめる内容となっています。

スイーツから主食・おかず・汁物まで、
米粉の魅力をいかした多彩なレシピを収録していますので、ぜひ日々の食卓や加工体験、食育活動などにご活用ください。

▼公開資料
・あぐらって長岡　米粉加工体験レシピ集